Bezglutenowy chleb z mąki amarantusowej i gryczanej

Pyszny, puszysty, pełen witamin i pełnowartościowego amarantusowego białka! Składniki: 250 g mąki gryczanej 80g mąki amarantusowej 1,5 szklanki ciepłej wody 4g drożdży (suche lub normalne rozpuszczone w łyżeczce cukru) łyżeczka soli 1,5 łyżki oleju kokosowego łyżka miodu dodatki: siemię lniane/ orzechy/ rodzynki/ sezam/ żurawina i co kto lubi🙂 Przygotowanie: Wszystkie składniki łączymy i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 45 minut. Wykładamy do keksówki i pieczemy 45minut w 180 stopniach (grzałka górna i dolna). Wcinamy z masełkiem, mniam! Czytaj dalej Bezglutenowy chleb z mąki amarantusowej i gryczanej

Bullettproofe coffe, czyli kuloodporna kawa

      Część z moich znajomych zna już kawę, którą piję każdego ranka. Jednak za każdym razem jak się pytam czy chcesz kawy z masłem i olejem kokosowym, słyszę : „Z czym?!”. Na pierwszą taką kawę wypitą u Benitki zareagowałam tak samo, ale szybko zrozumiałam jaki to fenomenalny wynalazek.        Robi się ją bardzo prosto, wystarczy zmiksować zaparzoną kawę dobrej jakości (oczywiście nie rozpuszczalną) zmiksować z masłem i olejem kokosowym i już🙂 Proporcje zależą od każdego z nas, niektórzy dodają aż 1/4 kostki masła, ja daję około łyżki masła i łyżeczki oleju kokosowego. Jeśli macie ochotę, można do niej dodać przyprawy … Czytaj dalej Bullettproofe coffe, czyli kuloodporna kawa

Domowe burgery wołowe

Będąc w Zakopanym ze znajomymi nabraliśmy wielkiej ochoty na prawidziwe burgery. Jednak chodząc od lokalu do lokalu byliśmy trochę przerażeni cenami (od 30 zł wzwyż za jednego burgera) oraz tym jak wyglądają te „burgery”… Postanowiliśmy zjeść coś innego, a następnego dnia przyrządzić burgery samodzielnie. Ja niestety byłam w pracy cały dzień, lecz moi goście przyrządzili mi bardzo miłą niespodziankę i po powrocie do domu czekało na mnie już gotowe mięsko i oni(schowani w szafie ) uwielbiam Was K i T❤.   Tomasz robi tło dla burgerów😛 Wersja bez paleo (bez bułki) moja😉 Składniki: -mięso mielone wołowe ( wiadomo, że jest … Czytaj dalej Domowe burgery wołowe

Sałatka z wątróbką, gruszką i żurawiną

Oj jak mnie dawno nie było. Brak czasu dopadł i mnie, ale podobnie jak w tamtym roku, na wiosnę postanawiam wstawać wcześniej i mieć jednak więcej czasu na wszystko. A więc wracam🙂 Szybka i zdrowa kolacja? Mięso + sałatka w jednym. Szybko, zdrowo i smacznie. Pod warunkiem, że lubicie wątróbkę, bo wiem, że niestety jest dużo jej przeciwników. Nic na siłę, ale ten kto ją je ma szansę na ogromną ilość witaminy B12 i żelaza. Dodatkową zaletą jest oczywiście cena- naprawdę śmiesznie niska;) Lubię łączyć smaki i staram się, aby każdy posiłek zawierał każdego po trochu ( naleciałość z Kuchni wg Pięciu Przemian). Tak więc zapraszam na … Czytaj dalej Sałatka z wątróbką, gruszką i żurawiną

Sałatka z tuńczykiem- najlepsza!

Sałatkę jadłam pierwszy raz na Sylwestrze i nie mogłam się od niej oderwać… Jest naprawdę przepyszna, zdrowa i łatwa i szybka w przygotowaniu. Tak, moja Anitka ją zrobiła🙂 Kradnę🙂 Składniki: 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 6 większych marchewek 3 łyżki majonezu pół szklanki jogurtu naturalnego 1 świeza cebula 6 jajek pół peczka szczypiorku lub natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: Tuńczyka wyciągnąc z puszki i odcedzić na sicie. Marchewkę obrać i ugotować. Jajka ugotować na twardo, pozniej odzielic zółtka od białek. Gdy produkty ugotowane ostygną, w przezroczystej (najlepiej szklanej misce) na samo dno wyłożyc tunczyka. Następnie zetrzec marchewkę na grubych oczkach i … Czytaj dalej Sałatka z tuńczykiem- najlepsza!

Ekstremalnie czekoladowy poprawiacz nastroju ;)

Niezaprzeczalnie sami w taką pogodę sobie nie poradzimy, trzeba jakiejś pomocy… Czekolada- always a good idea!😀 Gwarantuję, że kawałek ciastka, które zaprezentuję poprawi humor każdemu, a nawet więcej niż poprawi ;)) Składniki:   3 tabliczki ciemnej czekolady pół kostki masła pół szklanki cukru 5 jajek pół szklanki mielonych migdałów 3 łyżki stołowe mąki paczka cukru waniliowego lub łyżeczka esencji waniliowej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz z masłem i cukrem, mieszając, tak by powstała jednolita masa. Białka ubić na sztywną pianę. Część (1/4) masy czekoladowej zostawić (będzie potrzebna jako polewa), resztę połączyć (za … Czytaj dalej Ekstremalnie czekoladowy poprawiacz nastroju😉

Mielone w sosie pomidorowo- orzechowym

Pomysł na danie zrodził się wczoraj, gdyż po zjedzonym spaghetti zostało mi trochę sosu, a że nie lubię dwa razy jeść tego samego dania, postanowiłam coś do niego dodać, aby zmienić smak. Miałam akurat oliwki i orzechy włoskie, więc je wrzuciłam i powstał sos o oryginalnym wg mnie przynajmniej smaku😉 Składniki: – mięso mielone, najlepiej wołowe, z indyka lub cielęce – sos pomidorowy/ pomidory bez skórki –  2 łyżeczki koncentratu pomidorowego – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – oliwki czarne – 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich – przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, cynamon, chilli, papryka słodka, szczypta ksylitolu( cukru) … Czytaj dalej Mielone w sosie pomidorowo- orzechowym